Las dietas a base de plantas y pescado reducen las probabilidades de COVID-19 severo

13 de junio de 2021 TODO NOTI

Las dietas a base de plantas y pescatarianas redujeron el riesgo de infección grave por COVID-19 en un 73% y 59%, respectivamente. Utilizando datos de encuestas en línea en 6 países diferentes, los científicos han demostrado que la elección de la dieta puede afectar la gravedad de la enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19), según refiere un artículo sobre este hallazgo escrito por el Biólogo y licenciado James Ducker, MRes, y publicado en el portal web de noticias médicas, NEWS MEDICAL life sciences. – Foto de Comida creado por master1305 – www.freepik.es.

El efecto de la elección de la dieta sobre la gravedad de la infección

La evidencia observacional ha sugerido previamente que la dieta puede afectar la gravedad de los síntomas y la duración del COVID-19, pero hay poca evidencia clínica que respalde tales observaciones.

Después de explorar más a fondo este factor de influencia potencial, los investigadores han publicado nuevos hallazgos en la revista en línea BMJ Nutrition Prevention & Health que indican que la composición de la dieta afecta las características de la infección por SARS-CoV-2.

Los científicos se basaron en las respuestas de la encuesta de 2.884 médicos y enfermeras de primera línea con una amplia exposición al SARS-CoV-2, el virus responsable del COVID-19, que trabajan en Francia, Alemania, Italia, España, el Reino Unido y los EE. UU. La encuesta se centró en trabajadores de la salud específicos de primera línea a través de la red global de profesionales de la salud que organizaron la encuesta y recopiló datos entre julio y septiembre de 2020 para examinar los patrones dietéticos de los encuestados.

Las preguntas del equipo se basaron en un cuestionario de frecuencia de alimentos de 47 elementos durante el año anterior y la gravedad de cualquier infección por SARS-CoV-2 que hubieran tenido, utilizando criterios objetivos. También se recopiló más información sobre factores potencialmente confusos, como antecedentes personales, historial médico, uso de medicamentos y estilo de vida.

De todas las respuestas recopiladas, los investigadores luego dividieron las respuestas en categorías; a base de plantas (más alto en verduras, legumbres y nueces, y más bajo en aves de corral y carnes rojas y procesadas) o pescatariano / a base de plantas (como arriba, pero con mariscos / mariscos añadidos); o dietas bajas en carbohidratos y altas en proteínas.

En general, los encuestados que dijeron que consumían dietas a base de plantas o dietas a base de plantas / pescatarianas tenían, respectivamente, un 73% y un 59% menos de probabilidades de COVID-19 de moderado a grave en comparación con aquellos que no tenían estos patrones dietéticos.

Otros factores que afectan el resultado de la infección

Después de estos hallazgos clave, los investigadores también encontraron que, en comparación con aquellos que dijeron que consumían una dieta a base de plantas, aquellos que dijeron que consumían una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas tenían casi 4 veces más probabilidades de COVID-19 de moderado a grave.

Dichos resultados se mantuvieron al corregir el peso (IMC) y las condiciones médicas coexistentes, lo que demuestra el alcance de la influencia de la dieta en la gravedad de la infección.

Curiosamente, no se observó asociación entre ningún tipo de dieta y el riesgo de contraer COVID-19 o la duración de la enfermedad posterior. Esto proporciona más evidencia al único impulsor de las diferencias en la dieta, pero también sugiere que la dieta puede no afectar las barreras inmunes pero sí la respuesta inmunitaria posterior para mejorar la recuperación y la resistencia.

Amplias limitaciones para que se aborden más estudios

A pesar de estos hallazgos notables, el estudio sigue siendo de naturaleza observacional y no investiga la causa y el efecto de las diferencias en la dieta. Esto podría investigarse más a fondo con datos clínicos siguiendo caso por caso en todas las infecciones.

Los datos recopilados también mostraron ciertas limitaciones, ya que se basaron en el recuerdo individual, más que en evaluaciones objetivas, y las definiciones exactas de patrones dietéticos pueden variar según el país. Estas diferencias regionales requieren definiciones más específicas, en particular las que abordan tales diferencias regionales.

Además, los hombres superaron en número a las mujeres en el estudio, por lo que los hallazgos pueden ser menos aplicables a las mujeres, lo que revela que los patrones de resultados pueden seguir siendo inciertos.

«Las tendencias en este estudio están limitadas por el tamaño del estudio (números pequeños con una prueba positiva confirmada) y el diseño (autoinforme sobre la dieta y los síntomas), por lo que se necesita precaución en la interpretación de los hallazgos «, comenta el vicepresidente de NNEdPro Nutrition y Grupo de trabajo COVID-19, Shane McAulie.

Sin embargo, los datos actualmente sugieren que una dieta saludable rica en nutrientes, especialmente fitoquímicos (polifenoles, carotenoides), vitaminas y minerales, todos los cuales son importantes para un sistema inmunológico saludable, puede afectar la gravedad y duración del COVID-19.

«Nuestros resultados sugieren que se puede considerar una dieta saludable rica en alimentos ricos en nutrientes para la protección contra el COVID-19 grave … Este estudio destaca la necesidad de estudios prospectivos mejor diseñados sobre la asociación entre la dieta, el estado nutricional y los resultados del COVID-19 «. concluye el equipo.

Referencia de la revista: Seidelmann, Sara y col. (2021) Dietas basadas en plantas, dietas pescatarianas y gravedad de COVID-19: un estudio de casos y controles basado en la población en seis países. Prevención y salud de BMJ Nutrition. doi 10.1136 / bmjnph-2021-000272, https://nutrition.bmj.com/lookup/doi/10.1136/bmjnph-2021-000272.

Vía: news-medical.net